はじめに みなさん、あけましておめでとうございます。遅いですね……。この挨拶が皆さんにとって何回目なのかは分かりませんが、私は今年32回目に言いました。年末年始、みんなゆっくりしたかったですよね。しかし現実は非情なもので、飲食・サービス業は年末…